夏に夫に納豆菌を持ってきてもらい、自家製納豆を作る気満々だったはずが。何かと時間が押し、ようやく今。
大豆を買う予定だったけど、ちょい遠い店しか売ってなかったのと、どこからか納豆って、”ひよこ豆”でもできると聞きまして。
ランチでとか他国(マレーシアとかかな？) で、たまーに食べて、けっこう好きだったのもあり、ひよこ豆を買ってきた。
日本からはるばるフィスラーの圧力鍋まで持参しており、豆を炊く準備は春から整っていた（笑）
初めて手にする乾燥ひよこ豆。コロコロかわいい。200gを一晩水につけ、炊いてみる。圧力5分くらい。
フタを開けてみると、なんというか、優しい感じ。いっこ食べてみた。クリーミー。豆だろと突っ込まれそうだが、これまた、クリーミーという表現がしっくりくる。(余談ながら圧力4分でも良かったのかも。)
味見とはいえ、子供たちにもトライしてもらうには、このままもなんだなと思い、塩だけもなぁ、何が合うんかな…、と少し考え、まだ熱いけどマヨネーズと、砂糖とハーブソルトをパラリ。考えた割に、卵サンドの卵の味付けですやん。酢は入れんかったけど。
ほわんとぬくい、ホクホクのひよこ豆は、想像以上に美味しく、LEGOくんも2回お代わり。
味見のつもりが、半分以上2人で食べてしまった。もう、納豆にしなくても良いか？
